Bin yıllardır bereketin simgesi olan buğday, Anadolu topraklarında bir bitkiden çok daha fazlasıdır. Bu topraklarda buğday demek gelenek demektir; dolasıyla kültürümüzün de ayrılmaz bir parçasıdır. Biz de Selamoğlu olarak;

"Araziler boş, ekinsiz kalmasın" düşüncesiyle,
Bakir, yani daha önce hiçbir sentetik maddeye maruz kalmamış imarlı ve boş duran arsamızda, yalnızca doğadan aldığı güçle yetişen "Kadim Etrüsk Ekmeklik" buğdayını 3 yıldır üretiyoruz.

2022 ve 2023 yıllarında ürettiğimiz buğdayların büyük bir kısmı Ankara Büyükşehir Belediyesine verilmiş , kalan buğdaylar ile de bulgur elde edilerek birçok kişiyle paylaşılmıştır. "Anadolu'muzun bağrı, bizi geri çevirmedi."