IL grano, da millenni simbolo di abbondanza, nelle terre anatoliche è molto più di una semplice pianta. In queste terre il grano significa tradizione; Pertanto, è parte integrante della nostra cultura. Noi, come Selamoğlu;
Con l'idea che "le terre non vanno lasciate vuote e incolte", Abbiamo prodotto per gli ultimi tre anni il grano "Antico Pane Etrusco", che cresce solocon I'energia che riceve dalla natura, sui nostri terreni vergini, non edificati e liberi, mai esposti prima ad alcuna sostanza di sintesi.
La maggior parte del grano che abbiamo prodotto nel 2022 e nel 2023 è stato donato alla municipalità metropolitana di Ankara, e il bulgur è stato ottenuto dal grano rimanente e condiviso con molte persone. "Il cuore della nostra Anatolia non ci ha rifiutato."